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Pollo con mole negro de Oaxaca, sésamo y tortilla de maíz fresco

Un clásico de la gastronomía oaxaqueña. El mole lleva más de 25 ingredientes, todos triturados en un metate (mortero precolombino), hechos una pasta y que luego se hace salsa al combinarlo con caldo. Chocolate, almendras tostadas, pan, canela, chiles son algunos de los ingredientes que hacen de esta salsa una de las más complejas en el mundo. Cada vez como menos carne pero en este plato... bajo los brazos y me dejo llevar.

Quién quiera saber más escuchen La Cumbia Del Mole por Lila Downs!
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Salinas, Uruguay

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La semana pasada repetí en @ostreagastro ya que encantó y me pilla muy cerquita. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
No pude evitar repetir lo siguiente:
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🔸️Burrata: te la preparan en la mesa. Viene con lágrimas de tapenade y tomate seco.
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🔸️Milhojas de ventresca y pimiento asado: plato muy ligero, lleva la ventresca y el pimiento sobre hojas de hojaldre finísimas, puede parecer pesado pero para nada.
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🔸️Espuma de cheesecake con brownie. Me parece la combinación perfecta ya que el brownie sólo me suele empalagar. La cantidad justa de todo.¡ Aunque tengo que reconocer que me encantaría que tuvieran la tarta de queso a secas!
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Como novedades probamos:
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🔸️Hummus con crudités: muy suave y con una textura un poco más líquida que la habitual ( a mi me gustó mucho).
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🔸️Bombones de ternera con mayonesa trufada y Pedro Ximébez: por ahora MI PLATO FAVORITO de este restaurante. Sabor espectacular. Súper tiernos, se deshacen en la boca. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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0   35  

Consejo de #TGBTriana: Antes de probar tu hamburguesa, acaba el plato del centro. Porque luego puede ser demasiado tarde.😌
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📸: Epic chicken
pollo rebozado con salsa de mostaza y miel. 6,50€ - 1/2 ración 3,50€. .
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TGB Sevilla Triana

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🇲🇽 Perdición
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@panaderiarosetta / CDMX / México

Simple, cálido, amable, con un techo bajito que parece magnificar los aromas que se desprenden de cada pan, roll, croissant. Tengo hambre, chau
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Panadería Rosetta

0   28  

🇲🇽 Ella lo sabe
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@panaderiarosetta / CDMX / México

En Panadería Rosetta son buenos y lo saben. También lo saben las interminables colas que se hacen todas las mañanas para llevarse estas exquisiteces hechas con masa madre y mucho mucho amor. Demás está decir que desayuné ahí más de una vez (el croissant relleno de espinaca y queso de cabra es lo más)
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Panadería Rosetta

6   42  

¿Qué tal algo fresquito y ligerito para empezar la semana? Prueba nuestras ensaladas!
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📸: Rúcula, bacon, tiras de tortilla Tex Mex, queso Gorgonzola, nueces, cebolla y salsa de mostaza y miel. 5.50€
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TGB Sevilla Triana

2   18  

En Forastera, platos super refrescantes te esperan! ❤️🍃 #forasterabcn #casualgourmet #coolgoodfood ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
At Forastera, a lot of fresh food is waiting for you! ❤️🍃 #brunchanddinner #healthybarcelona #bcnfoodies

Forastera

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El que comença com dos vermutets formals, al final se’ns va de les mans! 💃😂 Bon cap de setmana amb @lamadrevermouth !!#robadorabcn #vermutejant #lacuinamesfrescadelraval •••••••••••••••••••••••••••••••••
Follow the vermouth and everything will be good! 💃😂 #lamadrevermouth #raval #vermuteo

Robadora

3   50  

Amb R de Raval! Us esperem a Robadora! ❤️ #robadorabcn #cuinacatalanacool #lacuinamesfrescadelraval ••••••••••••••••••••••••••••
With R of Raval! We wait for you at Robadora! ❤️ @robadorabcn #coolcatalanfood #raval #bcnrestaurants

Robadora

1   61  

New #wweddinx picture 😍!
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Place: Community of Madrid
Author: @medicensusanita
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Después de los novios, para los invitados lo más importante es: La comida 🍛
Y para mí también lo es 😜

En Venezuela la mayoría de las veces las parejas se enfrascan tanto en conseguir el mejor vestido, las mejores flores, el mejor fotógrafo, que se olvidan de este punto vital y confían ciegamente en la oferta gastronómica del lugar.

Pero, en España, lo principal es la comida y en abundancia 👨🏼‍🍳
Por eso, desde las primera visitas a fincas o salones y dada la complejidad del servicio, ofrecen una prueba de menú 🍽
La prueba de menú generalmente consiste en que los futuros esposos tengan la oportunidad de degustar las diferentes opciones que se sirven durante la boda. Esto incluye desde los aperitivos del cóctel de bienvenida hasta las galletitas que se sirven con el café del banquete 👀

Lo bueno de esto es que ya saben de antemano la calidad de la comida que se servirá durante el evento. También podrán (si el sitio lo permite) hacer cambios o combinaciones entre los platos servidos, lo que les garantizará platos a medida y que, al menos a ustedes, disfrutarán con seguridad 🍱

Nosotros disfrutamos de 6 aperitivos fríos, 6 aperitivos calientes, 3 entrantes, 3 primeros, 3 segundos y 3 postres + café/té y galletitas... como ven UN MONTÓN de comida... Y como ya sabíamos que sería así, lo tomamos a medio día, para evitar malos ratos al momento de dormir

Consulten todo lo que puedan sobre esto desde el minuto 0, nunca está demás preguntar.
Y el día de la prueba, disfruten, que es un previo al gran día 💜

¿Quién ama las pruebas de menú? 🙋🏻‍♀️



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#medicensusanita #susitips #weddingtips #tipsdebodas #pruebademenu

Community of Madrid

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En esto que te haces una pizza y te da por echarle brocoli, panceta y jamón... y te queda de 10!! #homemadepizza #pizzacasera #pizza #foodie #foodlover #comida #instacomida #fotodecomida #chef #cocinero #instafood #foodstagram #pornfood #foodporn #yummy #comidista #comidista #food #garospe

Telde

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@Foodie.civico #Foodie #Comidista pero nunca #Gourmet o #Sibarita
Compartiré los aspectos relacionados con la cocina, tanto en su producto terminado, como también en sus orígenes y elaboración
Espero que @Foodie.civico se convierta en un espacio de encuentro donde la #comida&bebida sean los protagonistas!


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