Торт на заказ. Кемерово @homebakery42 avatarТорт на заказ. Кемерово

Instagram photos and videos

Сегодня полдня катала трюфели)) готовлю анонс новых начинок 😉❤️Сыроманы, готовьтесь)))


7   1,983  

Иногда, давно забытый декор неожиданно всплывает в памяти☺️. Так бывает со срочными тортами А ведь раньше, год-полтора назад. Я частенько использовала в декоре вот такие сердечки❤️. Понимаю, что нужно бы что то новенькое, но не хватает ни времени ни фантазии 🙈. Заготавливаюсь))) варенья, соленья, заморозка, ягоды, фрукты, овощи, грибы 🍓 🍇 🍈 🍉 🌶 🌽 🍅 Сколько уже сделала, а сколько ещё хочется))))))
Друзья, есть кто из Осинников? Скажите вишня будет в этом году у Вас или уже нет? Нашей вишни в этом году мало, а Вашу что-то не везут 🤷‍♀️


23   3,990  

Друзья, до 1 сентября осталось совсем немного) и уже началось активное бронирование десертов на эту дату.
На 31 авг-1 сентября будут доступны:
🔸четвертинки муссовых тортов (собираю Ваши пожелания по вкусам)
🔸ассорти конфет птичье молоко
🔸ассорти шоколадных конфет (трюфели, нарезные, корпусные/ореховые)
🔸торты
🔸Пирожные птичье молоко Карамель/грецкий орех
⠀⠀⠀⠀⠀
На фото Экзотик, вес 1,24 кг
________________
Кстати, конфеты у меня есть всегда в наличии) Могу собрать как в крафтовые коробочки, так и подарочные❤️


22   3,587  

Вчера у нас закончился двухдневный индивидуальный мастер-класс с Татьяной @tttutssi_ по Конфетам и Шоколадным плиткам. Результат можете посмотреть в карусельке 😇
Танюш, я уверена, что все твои планы осуществятся 😉, держу за тебя свои кулачки и я надеюсь, что мы ещё встретимся 😘❤️


43   3,725  

С таким интересом прям почитала Ваши ответы в сториз 👌😁. А может Вам интересны какие-нибудь рецепты, которые можно использовать в дегидраторах? Пишите, задавайте вопросы😉 Самые интересные приготовим вместе☺️❤️
⠀⠀⠀⠀⠀
На фото Сливочная груша, вес 1,98 кг


27   3,654  

На всех мк по эклерам шефы советовали посыпать эклеры какао-маслом Микрио перед выпечкой, чтобы добиться гладкой поверхности и исключить разрывы. Но не так давно я наткнулась на один прямой эфир, где говорили о том, что это неоправданные траты и качественное рафинированное масло с легкостью заменит Микрио. Доверяй, но проверяй!) Результат на видео)

А масло у меня всегда и только - Altaria @altaria.oil🌿 во-первых, это наше родное - алтайское. Во-вторых, удобство, три режима нажатия-режима струи. В-третьих, рафинированное - для жарки, запекания, высоких температур, а нерафинированное - для летних салатов. В-четвёртых, расход минимальный и, главное, ЦЕНА на такой расход выходит более, чем приятная😊 в-пятых, доступность - продаётся в супермаркетах Бегемот (в нашем городе), в-шестых...ну вы поняли, что продолжать могу бесконечно! Однозначный мастхэв на кухне любой хозяюшки - @altaria.oil♥️


23   1,985  

Что то все разъехались по отпускам да по дачам🤨. Комментарии не пишете, сердечки ❤️ не ставите 😭😭
А давайте проведём перекличку 👌. Поставьте любой смайлик в комментах 🙏 - посмотрим сколько Вас здесь со мной😉😁 ❤️❤️❤️
⠀⠀⠀⠀⠀
На фото Сливочная груша, вес 1,93 кг, декор шоколадный.


208   4,439  

Когда я выставляла ягодные чипсы в сторис многие писали «как заказать?» и «сколько стоит?»😅 (я их не продаю, кстати😅)ну а многие писали о своей беде - выброшенных деньгах «на ветер», на плохую сушилку😖
И я решила, что несправедливо будет не поделиться: моя первая сушилка была тоже просто перевод продуктов и электроэнергии🤷‍♀️ и когда у своей лучшей подруги я увидела пару лет назад такой результат сушки, я сначала даже не поверила. Присматривалась долго. Но все же приобрели дегидратор #Ezidri fd500, а не так давно взяли ещё и вторую! Более мощную - fd1000. Покупали у Юли в @sianie.ezidri. Она настоящий профессионал в этом деле и остаётся добрыми друзьями со всеми своими покупателями☺️вот и мы подружились, да и как не подружиться, если оказалось, что сушить- это почти искусство, и чтобы получить максимальный результат хорошо бы иметь опыт в этом деле. Спасибо Юле и ее чату для покупателей, где можно задать любой вопрос и получить ответ практически 24/7! Она не так давно в Инстаграме и я решила ее поддержать♥️
А ещё мы с Юлей придумали подарить по промокоду «homebakery42» бесплатную доставку по России и ее авторские рецепты для сушилки. А от меня - рецепт малиновой обсыпки на видео и малиновых трюфелей в комментариях💋


81   3,277  

Друзья, в пятницу к вечеру будет немного ассорти конфет (корпусные, трюфели, нарезные, ореховые (роксы)). Можно забронировать заранее 😉❤️ На фото Сливочная груша, вес 1,97 кг


22   3,462  

Мармелад в Cooking Chef 👌.
⠀⠀⠀⠀⠀
Сегодня я хочу рассказать Вам о процессе изготовления мармелада в Cooking Chef который на сегодня для меня оказался самым удобным и менее трудозатратным ☺️❤️.
Сразу скажу, что по многим причинам, программой, заложенной изначально в Cooking Chef, я не пользуюсь 🤷‍♀️. Для получения необходимого мне результата, я составила свою, индивидуальную программу 🙈😂. Вообщем читайте и сохраняйте в закладках, уверена, технология работы с Cooking Chef, касательно мармелада, Вам точно пригодиться )).
Итак:
1. Выливаем в дежу сок или пюре (у меня сегодня был сок малины)
2. Устанавливаем насадку для мягких смесей
3. Выставляем температуру 80С. Включаем перемешивание.
4. Контролируем степень нагрева
5. Как только сок/пюре достигли 40-45С - помешивая венчиком, всыпаем пектин с сахаром.
6. Выставляем температуру 120С, включаем перемешивание и ждём когда закипит сок/пюре.
7. Как только закипело, добавляем в дежу сахар с глюкозой. Включаем перемешивание и контролируем температуру сиропа, так как для каждой ягоды/фрукта она своя.
8. В конце как обычно, по правилам, добавляем лимонную кислоту с водой, выливаем мармелад в подготовленные формы и всё.
Сегодня у меня за 38 мин сварилась двойная норма малинового мармелада. Отсутствие ожогов и свободные руки делает этот процесс с Cooking Shef очень легким быстрым 👌. Пробуйте, экспериментируйте и делитесь своим впечатлениями😉❤️
⠀⠀⠀⠀⠀
Кстати, я специально оставила немного звука при перемешивании 🙈. Очень часто мне задают вопрос: А должно ли так скрипеть? Отвечаю: Да, должно! Это является подтверждением того, что резинки на насадке хорошо пробирают стенки дежи 👌.
⠀⠀⠀⠀⠀
Ну, а если кто-то из Вас определился и хочет купить Cooking Chef, то можете использовать мой личный промокод «homebakery42» и тогда от Cooking Chef в подарок Вы получите весы для взвешивания ингредиентов (да, пока ещё весы 🤷‍♀️, чехлы и фартуки перенесли пока на неопределённое время) и бесплатную доставку до квартиры, а также от меня подарок в виде 3-х ❗️любых моих видео-рецептов 👌😃, и доступ в чат «Хочу все знать о Cooking Chef».
У Вас остались вопросы? Задавайте, не стесняйтесь 😉❤️


37   2,406  

Друзья, на все даты от завтрашней по 15 августа заказы уже не принимаю 🤷‍♀️. Если же кому-то всё таки срочно нужно, то смогу предложить только из наличия. Слава богу, что в наличии всегда есть😅
⠀⠀⠀⠀⠀
На фото Экзотик (манго/маракуйя/кокос), собраны и готовы к заморозке👌


35   3,477  

Свадебный)
Нижний ярус Смородиновый брауни, диаметр 22 см. Верхний ярус Манго/маракуйя/кокос, диаметр 18 см.
Вес торта 3,37 кг


63   4,743