#焼き菓子屋

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by @cafemamano

マスカットのアイスティー

頂きもののシャインマスカット🍇
アイスティーに入れたら
優しい味の見た目にも涼しげな一杯が
できました😊

今日はカフェを巡って
コーヒー沢山飲んだから
家ではさっぱりとした一杯を。
やっぱり紅茶も好き〜♡


#homemade
#homemadetea
#マスカットティー #アイスティー #シャインマスカット #紅茶も好き #コーヒー好きな人と繋がりたい #カフェ好きな人と繋がりたい #カフェ巡り好きな人と繋がりたい #焼き菓子屋 #うちカフェ#家カフェ #シンプルに暮らす #丁寧に暮らす #日常の風景 #ひとり時間 #ゆっくり私時間


0   21  

by @petitange.5

今週土日は
1970 Nissen Building Marketに出展します^ ^
期間中、高岡の街は高岡クラフト市場街が21日から24日まで開催されます。
高岡クラフト市場街のHP
http://ichibamachi.jp
秋になり栗の季節になりました!
2日がかりで10キロの栗を渋皮煮にする大仕事を終え、ゴロッと入れた栗のケークと栗のマフィンを新しく持っていく予定です!
是非遊びにいらして下さい♩
#1970nissenbuildingmarket
#高岡クラフト市場街#高岡市#イベント#イベント出展#手作り市#マーケット#マルシェ#焼き菓子#焼き菓子屋#クッキー#ケーク#栗のケーク#栗のパウンドケーキ#栗#栗の渋皮煮#マフィン#栗のマフィン#シフォンケーキ#コンフィチュール


0   18  

by @sweets_sugardrops

連続投稿になります。ウフフ(*´ω`*) 初回のマーブルケーキの配合を少し
いじって、フルーツケーキもつくれて
しまうよ!という提案です。

北ヨーロッパではお馴染みのケーキ
ですね。栄養豊かで、滋味深い、本当に
大好きなケーキです。

配合と作り方はこちら。

無塩バター200㌘
微粒グラニュー糖160㌘
全卵3個
薄力粉160㌘
ヘーゼルナッツパウダー80㌘
ベーキングパウダー5㌘
シナモンパウダー
グローブパウダー
ナツメグパウダー 各適宜

レーズン、ドライアップル、ドライパイン、ドライクランベリー、プルーン、
ドライ白いちぢく、黒いちぢく、ドライアプリコット、オレンジピール、くるみ
各20㌘(5㎜角にカットする)

キャラメルベース
微粒グラニュー糖25㌘
生クリーム25㌘

まずは、キャラメルベースを作りましょう。

小鍋に微粒グラニュー糖を入れて
火にかけ キャラメルを作ります。
かなり濃いめのキャラメルを作って
おかないと、後で加える生クリームで
風味がマスキングされます。

その後にさらにバター生地に混ぜ混んで
いくので、ますます風味がぼんやりしてしまいます。ここでエッジの効いたキャラメルを作ることがポイントです。

次に、生クリームを加えてキャラメルを溶きのばします。跳ねるので火傷に注意してくださいね。
そのまま冷まします。

次に、バター生地に取り掛かります。

室温に戻した無塩バターに微粒グラニュー糖を加えてハンドミキサーでうなるくらい泡立てます。目指せふわっふわ!
次に、室温に戻した全卵を3回くらいに
分けて加え、その都度良く混ぜて
乳化させていきます。

次に、冷ましたキャラメルベースを
加え混ぜます。

薄力粉、ヘーゼルナッツパウダー、
ベーキングパウダー、スパイス類
を一緒にしてふるい入れます。
ゴムベラで丁寧に混ぜて、8割方
混ざってきたらドライフルーツと
くるみを入れて混ぜましょう。

分量外のバターを塗り、
強力粉をはたいたローフ型に
流し入れて、170度に余熱しておいた
オーブンで約1時間焼成。

焼き上がりにラム酒をびた浸しに
するくらい塗りたくって下さい。

また、ドライフルーツをお酒に浸す
方法もありますが、フルーツの味わいが
お酒に負けてしまう場合があるので
私は浸けずに使っています。
これはお好みでどうぞ。

三枚目の写真はおめかししたものです。
焼き上がって、冷ましたケーキにグラスをかけてオーブンに入れて乾かします。
磨りガラスの様な風合いと、シャリ感
が出ます。

#スイーツ #スイーツレシピ #レシピ
#レシピ紹介 #焼き菓子 #焼き菓子屋
#焼き菓子屋さんのレシピ
#food #foodporn #sweets #sweetsshop
#sweetslover #homemade #enjoy
#fun #yum #recipe #traditionalfruitcake cake #traditional #fruitcake


2   19  

by @koccibyspica

今日は木町通『クラシノ』さんに焼き菓子をお届けしました。

今週末は工房をお休みして、あちらこちらへ。
22日(土)『ひきだしマルシェ』in夢メッセ
24(月.祝)『パンマルシェ』in名取イオンモール

美味しいもの、素敵なものたくさんの会場へ。ぜひ、お越し下さいませ☺

よろしくお願いします。

#焼き菓子kocci#焼き菓子屋#焼き菓子店#焼き菓子#仙台#宮城


0   61  

by @tournesol.yakigashi

ガレットブルトンヌ・ショコラが新しくなりました。少しの変化ですが、前回のよりよりカカオ感が増しています☻
---
#Tournesol #焼き菓子 #ガレットブルトンヌ #ショコラ #焼き菓子屋


0   4  

by @bagelcompany

多摩川梨の試作第2弾。

昨日「お菓子の工房だいちとくるみ」さんに頂いたドライ梨を
全粒粉生地に。
くるみといちじくと一緒に。

一晩発酵して明日焼きます。

お取り置き、承ります!
電話☎️044-900-8700


#ベーグル #ベーグル屋 #ベーグルサンド #ベーグルカンパニー #ベーグル大好き #パン #パン屋 #ぱん作り #パン大好き #パン作り#キャンペーン#焼菓子 焼き菓子 #焼き菓子屋 #スコーン #シフォンケーキ #カトルカール#向ヶ丘遊園 #生田緑地 #pain #bagel #bread #foodie #yummy #delicious #インスタフード#笑顔 #スマイル #smile#稲城市 #だいちとくるみ


3   61  

by @vivre_okinawa

オープンまであと4日☺︎
新作焼き菓子のご紹介です。


Gluten-free (小麦粉不使用/乳製品・卵 使用)

宜野座村産
三尺バナナのココナッツブレッド
-------------------------
宜野座村で育った糖度の高い三尺バナナをたっぷり練りこみ、生地は米粉をベースとしたグルテンフリー。ココナッツミルクにココナッツファインと、贅沢な焼き上がりのバナナブレッドは、しっとり濃厚で、グルテンフリー独特な食感が後を引く美味しさです。



焼き菓子屋
Vivre Okinawa
9/23(日)11:30 〜 リニューアルオープン
9/24(月)11:30 〜 売り切れ次第終了
9/25(火)・26(水) お休み
9/27(木)〜9/30(日)11:00 〜 売り切れ次第終了 ・
宜野湾市大山2-10-17
☎︎098-898-1217



#vivreokinawa #ヴィーヴルオキナワ #焼き菓子屋 #沖縄 #宜野湾市 #大山 #ヴィーガンスイーツ #グルテンフリースイーツ #手土産 #沖縄土産 #酵素ジュース #酵素シロップ #酵素 #ウェディングギフト #大人のスイーツ #バナナブレッド #ココナッツブレッド#banana bread #bakeshop #vegansweets #glutenfreesweets
#veganglutenfree #weddinggift
#제과점 #오키나와현

Ginowan, Okinawa

0   85  

by @vivre_okinawa

オープンまであと4日☺︎
新作焼き菓子のご紹介です。


Standard
(小麦粉・乳製品・卵 使用)

Vivreコーンブレッド
-------------------------
コーンフラワーとコーンミールをたっぷり使ったカジュアルブレッド。Vivreでは、ふわっとしてるけど、濃厚でミルキーなコーンブレッドを追求したく、試作を何度も何度も繰り返し、やっと仕上がった、新店舗での"目玉商品"になります。ココナッツミルクとパイナップルが練りこまれた生地は、温めても、冷やしてもどちらでも美味しいと感じるコーンブレッドを是非お試し下さい。



焼き菓子屋
Vivre Okinawa
9/23(日)11:30 〜 リニューアルオープン
9/24(月)11:30 〜 売り切れ次第終了
9/25(火)・26(水) お休み
9/27(木)〜9/30(日)11:00 〜 売り切れ次第終了 ・
宜野湾市大山2-10-17
☎︎098-898-1217



#vivreokinawa #ヴィーヴルオキナワ #焼き菓子屋 #沖縄 #宜野湾市 #大山 #ヴィーガンスイーツ #グルテンフリースイーツ #手土産 #沖縄土産 #酵素ジュース #酵素シロップ #酵素 #ウェディングギフト #大人のスイーツ #コーンブレッド #cornbread #gingercake #bakeshop #vegansweets #glutenfreesweets
#veganglutenfree #weddinggift
#제과점 #오키나와현

Ginowan, Okinawa

1   103  

by @yakigashi.mitten

明日はお菓子の販売会です。
(10:30~)
メニューは、、 ・キャラメルチーズケーキ
・りんごのタルト
・チョコレートブラウニー
・かぼちゃのケーキ
・チョコバナナマフィン
・プレーンマフィン
・クッキーいろいろ

です。
キャラメルチーズケーキはmittenが始まった時からある定番ケーキ。 ぜひ遊びに来てください♪

#瀬谷
#焼き菓子屋
#工房販売会
#週二日だけオープン
#yakigashimitten


0   16  

by @vivre_okinawa

オープンまであと4日☺︎
新作焼き菓子のご紹介です。


Vegan (乳製品・卵不使用)
珈琲とくるみのケーキ
-------------------------
エスプレッソ生地に、veganヌガーで絡めたくるみをたっぷりのせて焼き上げました。しっとり濃厚な生地と、香ばしいくるみヌガーとの食感の相性は抜群です。



焼き菓子屋
Vivre Okinawa
9/23(日)11:30 〜 リニューアルオープン
9/24(月)11:30 〜 売り切れ次第終了
9/25(火)・26(水) お休み
9/27(木)〜9/30(日)11:00 〜 売り切れ次第終了 ・
宜野湾市大山2-10-17
☎︎098-898-1217



#vivreokinawa #ヴィーヴルオキナワ #焼き菓子屋 #沖縄 #宜野湾市 #大山 #ヴィーガンスイーツ #グルテンフリースイーツ #手土産 #沖縄土産 #酵素ジュース #酵素シロップ #酵素 #ウェディングギフト #大人のスイーツ #珈琲とくるみのケーキ #コーヒーケーキ#くるみのヌガー #coffeecake#gingercake #bakeshop #vegansweets #glutenfreesweets
#veganglutenfree #weddinggift
#제과점 #오키나와현

Ginowan, Okinawa

2   93  

by @vivre_okinawa

オープンまであと4日☺︎
新作焼き菓子のご紹介です。


Gluten-free Vegan (小麦粉・乳製品・卵不使用)
ジンジャーショコラ
-------------------------
摩りおろした県産生姜をコトコト煮詰め、グルテンフリーのショコラ生地にたっぷり練りこみました。切った断面からは生姜の繊維も飛び出しています☺︎生姜好きにはたまらないショコラケーキに仕上げました。



焼き菓子屋
Vivre Okinawa
9/23(日)11:30 〜 リニューアルオープン
9/24(月)11:30 〜 売り切れ次第終了
9/25(火)・26(水) お休み
9/27(木)〜9/30(日)11:00 〜 売り切れ次第終了 ・
宜野湾市大山2-10-17
☎︎098-898-1217



#vivreokinawa #ヴィーヴルオキナワ #焼き菓子屋 #沖縄 #宜野湾市 #大山 #ヴィーガンスイーツ #グルテンフリースイーツ #手土産 #沖縄土産 #酵素ジュース #酵素シロップ #酵素 #ウェディングギフト #大人のスイーツ #ジンジャーショコラ #ジンジャーケーキ#gingercake #bakeshop #vegansweets #glutenfreesweets
#veganglutenfree #weddinggift
#제과점 #오키나와현

Ginowan, Okinawa

3   116  

by @beco_gashi

2018.9.19
栗の季節。
第一弾栗仕事。
今週中には栗の焼菓子ご用意できそうです。
.
.
.
#beco#beco菓子#beco_gashi
#栗#渋皮栗
#刈谷#焼き菓子屋


2   140  

by @yakigasiya.r

(♡ϋ)ノ
スコーンのご予約に関しまして
*
いつもいいねにコメント、ありがとうございます😊新しくフォローしてくださった方もありがとうございます😊
*
営業日の前日までお電話のみにて、スコーンのご予約を承っておりますが、電話受付の時間を前日の13時までにさせていただきます🙇🏻‍♀️
*
これまでは夕方などの受付も承っておりましたが、ありがたい事にご予約される方も多く、早くに予約数がいっぱいになる事もあります。
計量や仕込みの関係で昼以降のご予約分を新たに計量したりするのが難しくなってきました💦ご理解頂けたらと思います🙇🏻‍♀️
*
なお、明日の分はもうすでに予約がいっぱいなので、申し訳ないですがお取り置き受け付け終了になります🙇🏻‍♀️
*
店頭分もたくさん焼きますのでよろしくお願い致します😊
*
*
#やきがし屋あーる #やきがし屋R#スコーン #スコーン専門店 #焼き菓子 #焼き菓子屋#ビスコッティ


4   181  

by @miyamotoemiko

ブルーベリーとホワイトチョコのケイク
.
昨日作ったコンフィチュールをパウンド生地に混ぜ込んだら、
色がグレーになったのでかなり焦りましたが 笑、
.
美味しくできました♡
.
青い食べ物が許されるのは、
ブルーベリーだけだと確信しています。
.
#ブルーベリーとホワイトチョコのケイク
#Noisette
#焼き菓子屋
#豊川ケーキ
#豊川カフェ

Toyokawa, Aichi

0   65  

by @sweets_sugardrops

秋の気配が漂ってきましたね。
早速風邪を引きました←
皆様もお気をつけ下さいね。。 さて、2回目の今回は
秋の夜長の晩酌のお供にぴったりの
レシピをご紹介致します。

ビスキュイ・フロマージュです。
要はチーズビスケットですね😊

飲めない私はもっぱらブラックコーヒーのお供にしています。
酒豪の友達たちはワイン、クラフトビールのおつまみとして楽しんでくれているようです。

配合と作り方

2㎝幅×9㎝長さ 約25本分

無塩バター90㌘
ナチュラルチーズ100㌘
(今回はモントレージャックを使用)
卵黄1個
薄力粉125㌘
ベーキングパウダー2㌘
塩2㌘

このお菓子はフードプロセッサが
あると、一瞬で生地が作れます。
今回はフードプロセッサを使用した
レシピをご紹介致します。

チーズの種類はお好みで。
ゴルゴンゾーラ、チェダーあたりは
オススメ。

冷蔵庫でカチカチに冷やした無塩バター、チーズをナイフで1㎝角にカット
したもの、薄力粉、ベーキングパウダー、塩をフードプロセッサの容器に
入れ ブワーー!!と撹拌します。

バターやチーズが粉と混ざりあって
さらさらの状態になったら作業台の
上にあけます。卵黄を加えて

スケッパーなどで生地を重ねては切る、の動作を数回繰り返し、生地が
まとまってきたらok。くれぐれも
手の熱で生地がだれないように、
スピーディに。

麺棒で5㎜厚さに伸ばして、
いったん冷蔵庫で30分ほど
休ませます。

冷蔵庫から生地を取り出し、
2㎝幅、長さ9㎝にカットしていきます。ナイフで一気にスパッと切りましょう。焼き上がりの断面がきれいになります。

予め 180度に余熱しておいたオーブンで20~30分ほど、粉にじっくりしっかり火が入るまで焼成します。
焼けたらそのまま 冷まします。

湿気やすいので密閉容器にいれて保存
してくださいね🙂

#焼き菓子 #焼き菓子屋 #チーズ #チーズレシピ
#チーズサブレ #おつまみ #晩酌 #レシピ #レシピ紹介
#food #foodporn #foodrecipe #recipe
#sweets #sweetsshop #cheesebiscuits
#cheese


0   28  

by @nuts_and_milk_hatagaya

焼き菓子と古着のお店ε
【NUTS & MILK】
こんにちは🌞
ゲリラ豪雨が続いて洗濯物がやられてます😫
天然酵母のスコーンは“Wチョコ”です🍫ココアのスコーン生地にチョコチャンク入りです🥣
本日も宜しくお願い致します🦉🦉🦉
#nutsandmilk #ナッツアンドミルク #焼き菓子と古着のお店 #古着 #古着屋 #古着屋巡り #幡ヶ谷 #古着コーデ #古着女子 #古着男子 #70s #80s #90s #usedclothing #bakeshop #西新宿五丁目 #初台 #笹塚 #焼き菓子屋#ふるや古賀音庵 さんの近くです #無添加#無添加焼き菓子 #幡ヶ谷古着屋 #幡ヶ谷焼き菓子屋 #bakestand #タバコショーケース #無添加チョコチャンク #乳化剤不使用


0   35  

by @bagelcompany

多摩川梨の試作中。

昨日「お菓子の工房だいちとくるみ」さんに頂いたドライ梨、
クリームチーズ、くるみ。

クリームチーズは塗らずブロックで。
ドライ梨はカットせず大きめで巻き込み。

一晩発酵して明日焼きます。

#ベーグル #ベーグル屋 #ベーグルサンド #ベーグルカンパニー #ベーグル大好き #パン #パン屋 #ぱん作り #パン大好き #パン作り#キャンペーン#焼菓子 焼き菓子 #焼き菓子屋 #スコーン #シフォンケーキ #カトルカール#向ヶ丘遊園 #生田緑地 #pain #bagel #bread #foodie #yummy #delicious #インスタフード#笑顔 #スマイル #smile#稲城市 #だいちとくるみ


0   59  

by @koumeoyatsu

今月最後の営業日ですm(_ _)m

11:00 - 16:00

今日のパウンドケーキはカラメルです。

出店イベント
9/24(月祝) Outdoor park in UMINAKA
9/26,27 させぼハンドメイドマーケット

#小梅#焼き菓子屋#パウンドケーキ#クッキー#今宿#今宿上ノ原

小梅 焼き菓子

0   13  

by @okashi_sawai

おはようございます😃
爽やかなお天気です。
こんな日はシュークリームが食べたくなります😋
#四日市
#パティスリーさわい
#焼き菓子屋
#シュークリーム
#焼きたて
#おやつ


0   31  

by @miyamotoemiko

ブルーベリーのコンフィチュール
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今回は水分が多めのブルーベリーでしたので、ジューシーでとっても美味しいです😍
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パンに、ヨーグルトにどうぞ❣️
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ブルーベリーはフランス語で
"ミルティーユ"
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"ミルフイユ"とお間違いなく!
(パイとカスタードクリームのケーキはミルフィーユではなくミルフイユです)
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#ブルーベリーのコンフィチュール
#myrtille
#Noisette
#焼き菓子屋

Toyokawa, Aichi

0   65  

by @miyamotoemiko

クロタンココ
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久々登場!笑
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本当は、もう少し涼しかったらチョコかけしたかったけど、、、
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もう少しお待ちください!!
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お子ちゃま達はチョコかけの方が好きみたいですね♡
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大人は、クロタンココとコーヒーで☕️
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#クロタンココ
#意味は、、
#鹿のフンチョコ的な
#Noisette
#焼き菓子屋

Toyokawa, Aichi

2   69