Restaurante Olympe ⭐️ @olymperestaurante

Chef Thomas Troisgros.

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Uma perfeita combinação de sabores em uma sobremesa: fudge de chocolate meio-amargo, gengibre, mousse de chocolate crocante e caramelo salgado.
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Dar um toque contemporâneo em pratos clássicos é uma das características da cozinha do chef @ttroisgros. Na foto, temos o oeuf mollet acompanhado por couve-flor, pó de manteiga noisette e bordelaise-rapadura. #menuconfiance #restauranteolympe #troisgrosbrasil #estrelamichelin #restaurantesdorio #guiamichelin #50bestrestaurants

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Hoje, o Olympe se preparou para receber a equipe da @gqbrasil para um jantar super especial, em comemoração ao prêmio Man of the year, que será concedido amanhã pela revista. Você também pode fazer seu evento conosco! Entre em contato com nossa equipe pelo e-mail: eventos@troisgrosbrasil.com.br

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A cavaquinha é um crustáceo semelhante à lagosta. Possui uma carne macia e pode ser feita de várias formas. Aqui no Olympe, ela é preparada na brasa e servida com molho beurre blanc, couve, parmesão e caviar crocante. #menuconfiance #restauranteolympe #troisgrosbrasil #estrelamichelin #restaurantesdorio #guiamichelin #50bestrestaurants

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O chef @ttroisgros utilizou o molho beurre blanc com bacon, tomate e palmito para compor o prato em que o tamboril é o destaque. #menuconfiance #restauranteolympe #troisgrosbrasil #estrelamichelin #restaurantesdorio #guiamichelin #50bestrestaurants

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Na França as terrines são muito comuns de serem apreciadas, até no café da manhã. No Brasil, são normalmente consumidas como entradas, e também fazem parte do nosso Menu Confiance. A terrine de foie gras, caju confit e botarga é um amuse-bouche. #restauranteolympe #menuconfiance #estrelamichelin #restaurantesdorio #guiamichelin #50bestrestaurants

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Nosso maitre @cleiton.olympe já está a postos esperando por vocês! Reservas em: www.olympe.com.br #olymperestaurante #thomastroisgros #michelinguide #50bestrestaurants #troisgrosbrasil #restaurantesdorio

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Sexta-feira é dia de celebrar em grande estilo! Que tal degustar um dos vinhos de nossa adega? #restauranteolympe #michelinguide #50bestrestaurants #troisgrosbrasil #restaurantesdorio #menuconfiance

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Um cremoso de cupuaçu é o recheio do macaron de castanha do Pará que faz parte do menu “A Criação” do chef @ttroisgros. A guloseima acompanha sorvete de baunilha e chocolate. #restauranteolympe #michelinguide #50bestrestaurants #troisgrosbrasil #restaurantesdorio

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A acelga é uma hortaliça que pode ser consumida de várias formas. Na receita do chef @ttroisgros, ela é feita assada e acompanha o magret de pato com mel e sumagre. #menuconfiance #restauranteolympe #troisgrosbrasil #estrelamichelin #restaurantesdorio #guiamichelin #50bestrestaurants

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Hoje o @ttroisgros vai desafiar o Rodrigo Hilbert a fazer um hambúrguer bem diferente no programa Tempero de Família! Não deixe de assistir às 21h no GNT! #TemperoDeFamíliaNoGNT #thomastroisgros #restauranteolympe #50bestrestaurants #michelinguide #troisgrosbrasil

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O Olympe é o número 27 no ranking do “Latin America 50 Best Restaurants”! O resultado foi anunciado ontem e nosso chef @ttroigros marcou presença na cerimônia de premiação que aconteceu em Bogotá, na Colômbia. #latam50best2018 #menuconfiance #restauranteolympe #troisgrosbrasil #estrelamichelin #restaurantesdorio #50bestrestaurants

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